Como hacer croissants caseros paso a paso

Ingredientes

• 480 g harina
• 250 ml leche
• 75 ml aceite
• 50 g azúcar
• 1 sobre azúcar vainillado
• 1 cuchara levadura de pan
• 1/4 c p de sal
• 150 g mantequilla
• Para la decoración
• almendras laminadas
• mermelada
• azúcar glas
• Para untar los croissants
• yema de un huevo
• 1 cuchara leche
• 1/4 c p de nescafe

Pasos

• En un bol echamos la leche, el azúcar y la levadura de pan, mezclamos todo muy bien luego lo dejamos reposar uno 5 minutos.

• Acontinuación añadimos el aceite, la sal y la harina poco a poco hasta obtengamos una masa homogénea, luego la tapamos y lo dejamos reposar 10 minutos.

• Una vez a pasado el 10 minutos, partimos la masa en 10 bolas iguales, luego estiramos las bolas y las ponemos en un plato que hemos forrado con film transparente y cada vez ponemos una la untamos con la mantequilla que hemos derritedo, hasta que terminamos todas las bolas, luego la tapamos y la ponemos en la nevera durante 15 minutos.

• Sacamos la masa de la nevera, la estiramos y la cortamos en 16 triángulos iguales, luego las damos la forma de croissants, las colocamos en una bandeja de el horno y la dejamos hasta que se doble de tamaño.

• Untamos con la yema de el huevo y las metemos en el horno a 200 grados más o menos 20 minutos, cuando las sacamos la decoramos al gusto (azúcar glas, mermelada y almendras laminadas...)

• Ver el vídeo https://youtu.be/lbZQgRjZU88