Pasta con langostinos

Ingredientes

• 250 gr la pasta que elijamos, en este caso espaguetis
• 1 cuarto cebolla
• 1 loncha queso fundido
• 1 cucharada mantequilla o un chorrito de aceite
• al gusto sal
• 3 dientes ajo
• aceite de oliva
• 1 cucharadita perejil
• 2/3 cucharadita pimentón dulce
• 1/2 cucharadita pimentón picante

Pasos

• Ponemos agua a hervir con sal, un chorrito de aceite o de mantequilla, el queso fundido y un cuarto de cebolla. Cuando hierva echamos la pasta el tiempo que diga el fabricante en el envase, y luego desechamos la cebolla, escurrimos y reservamos.

  

• En una sartén con abundante aceite echamos los dientes de ajo que hemos laminado, y ponemos a freír.

  

• Un poco antes de que los ajos estén hechos, bajamos el fuego al mínimo y añadimos el marisco, el perejil, la sal, pimentón dulce y pimentón picante y removemos

  

• Tapamos la sartén y dejamos cocinar 5- 7 minutos. Una vez transcurrido este tiempo las dejamos un par de minutos más sin tapar.

  

• Una vez hecho el marisco, en una sartén grande aparte echamos 5 o 6 cucharadas de la salsa que ha resultado de cocinar las gambas y a continuación incorporamos la pasta escurrida y mezclamos mientras que vamos calentando al fuego.

  

• Una vez que hemos removido la pasta y está completamente mezclada con la salsa, incorporamos el resto de salsa con el marisco y volvemos a remover mientras que seguimos calentando un poco más para que se terminen de mezclar los sabores.