Aug 08, 2020 Recetas
![Foto principal de Merluza en salsa bercy](https://i.saludvidahoy.com/c/cook/07/194996.jpg)
Ingredientes
3 o 4 personas- 1 y media cebolla grande
- 1 cuchara grande Perejil
- 1 tomate
- 1 vaso grande de vino blanco
- 1/2 vaso agua
- 1 pastilla caldo de pescado
- 1 limón
- 10 Filete merluza sin espinas
- 1 cáchara de harina
- 1 cuchara mantequilla
- 1 charadita de colorante
Pasos
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En un olla añadimos la cebolla picada, el perejil, el vino blanco, el agua, la pastilla de caldo, el tomate sin piel bien picaito y el jugo del limón. Lo dejamos calentar unos 10 minuto a fuego medio.
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Pasado el tiempo añadimos la harina, mantequilla y el colorante lo dejamos otros 10 minuto, removiendo de vez en cuando.
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Mientras que se va haciendo la salsa, vamos haciendo los filetes de merluza a la plancha. Cuando estén hecho lo recerbados.
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Pasado el tiempo de la salsa añadimos los filete de merluza que hemos reservado, lo tapamos y dejamos a fuego suave unos 6 o7 minutos.
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