Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
2/3 raciones- 500 grs chopitos frescos
- 4 alcachofas limpias y troceadas a cuartos
- 1/2 coliflor
- 2 dientes ajo laminados
- 1 limón exprimido
- aceite de oliva virgen extra
- perejil
- sal
Pasos
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En una cacerola, poner la coliflor a cocer con agua que la cubra y sal..durante 15 minutos y después escurrir y enfriar.
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En otra cacerola, poner las alcachofas limpias y a cuartos, con agua, sal, 1 diente de ajo laminado, 1 cucharada de aceite oliva virgen.. durante 15 minutos...cuando esté cocida,,agregar 1/2 zumo limón, y reservar
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Poner al fuego una plancha o sartén muy caliente, unas gotas de aceite oliva, expandir,,,y añadir los chopitos a fuego fuerte y agregar un poquito de sal...
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4 minutos y apartar.
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La coliflor, aliñar con ajito picado pequeño, limón exprimido y unas gotitas de aceite oliva virgen extra.
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Adornar con un ramita de perejil,,,y a servir!
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Emplatar y espero que os guste!
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