Crepes de pollo

Ingredientes

8 raciones

• Para los crepes:
• 300 ml leche
• 100 gr harina
• Pizca sal
• Para el relleno:
• 1 pechuga de pollo
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• Tranchetes
• 2 huevos
• 150 ml tomate frito
• 1 tomate pera
• Hojas lechuga iceberg
• Sal, aceite

Pasos

• Elaboración de los crepes: En un bol ponemos todos los ingredientes y batimos, ponemos en una sartén con la ayuda de un cucharón cubriendo toda la base de la sartén, le damos la vuelta a la tortita y cocinamos por el otro lado, reservar en un plato.

  

• Relleno: en una sartén con una pizca de aceite hacemos los huevos y reservamos, le echamos otra pizca de aceite y sofreír el pollo, pimiento, cebolla, sazonar, echar plato mezclar con el huevo y tomate frito by reservar.

  

• Nos disponemos a rellenar los crepes: cogemos un crepes lo ponemos sobre un trozo de papel aluminio, le ponemos un poquito de mayonesa, le echamos encima la hoja de lechuga, 2 cucharadas de sofrito del pollo con las verduras y el huevo, 1 rodaja de tomate, 1 tranchete, cerramos el crepes de un extremo al otro, envolver con papel aluminio(ver foto), hacer el mismo procedimiento con todos los crepes.