Súper bocadillo al horno

Ingredientes

• 1 pan de pueblo turco o chapata o cualquier otra barra de pan
• 100 g jamón York
• 100 g queso cheddar en lonchas
• 100 g champiñones cortados en láminas no muy finas
• 1 berenjena cortada en lonchas
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• Aceite

Pasos

• Ingredientes:

  

• Cortar el pimiento en tiras y sofreír unos minutos en la sartén con un poco de aceite.

  

• Cortar la berenjena en láminas no muy gruesas y sartearla también en la sartén.

  

• Mientras la berenjena y el pimiento se hacen, abrir la barra de pan a lo largo, ponerla en la placa del horno que se habrá cubierto con papel de hornear y cubrir la base de la barra de pan con lonchas de jamón.

  

• Precalentar el horno a 180°C, calor arriba y abajo.

• Una vez la verdura está lista poner la berenjena, el pimiento y los champiñones.

  

• Poner otra capa de jamón y por encima el queso.

  

• Cubrir con la otra mitad de la barra de pan y hornear durante 10-15 minutos o hasta que el pan está tostado y crujiente.