Bocadillo del Cazador

Ingredientes

• Longaniza con pimienta
• Cebolla roja
• Pimiento verde dulce
• 1 chupito Brandy
• Aceite de oliva
• Pan
• Mostaza a la Miel

Pasos

• Cortamos la cebolla en finas rodajas y abrimos, limpiamos y partimos el pimiento. Pasamos a freír la cebolla en una sartén con aceite de oliva

  

• Cuando la cebolla comience a ablandarse añadimos a freír el pimiento

  

• Mientras se fríen cebolla y pimiento preparamos la longaniza, pinchándola con un tenedor a lo largo y por todas las partes

  

• Pasamos a freír la longaniza, es importante que no nos quede cruda por dentro.

  

• Una vez que tengamos la longaniza hecha, añadimos un chupito abundante de brandy a todos los ingredientes

  

• Podemos flambear el brandy como en este caso o dejar que evapore el alcohol mientras se cocinan todos los ingredientes y se reduce el brandy

  

• Una vez hecha la longaniza y los demás ingredientes procedemos a cortar el pan y a rellenar el bocadillo, primero con el pimiento, y encima la cebolla

  

• A continuación ponemos la longaniza

  

• Y finalmente como opción nuestra salsa favorita, en este caso una mostaza cremosa a la miel que le va muy bien a la longaniza