Espinacas con gambas y queso

Ingredientes

1 o 2 raciones

• 300 g Espinacas lavadas en bolsa
• 100 g Langostinos cocidos pelados
• Queso rallado
• Aceite
• Ajo picado
• Sal
• Nata líquida de cocinar

Pasos

• Poner aceite en una sartén, una chorretada, añadir el ajo picado (al gusto) Al ser ajo seco picado, en cuanto coja un poco de calor añadir las espinacas

  

• Cocinar las espinacas hasta ver que menguan su tamaño, momento en el que echamos la nata, no lo medí, pero dos cucharadas aprox y cocinar un poco más para que evapore un poco la nata

  

• Echamos la sal, pero con cuidado, muy poca, porque los langostinos dan otro punto de sabor y es mejor rectificar después si es necesario.

• Añadir los langostinos, en mi caso los he puesto cocidos, porque era los que tenía a mano, pero se puede utilizar langostinos o gambas frescas o congeladas peladas (en ese caso, habrá que cocinarlos un poquito más).Remover un poco, que todo se junte bien

  

• Poner una capa, cubriendo todo, de queso rallado (mezcla de 4 quesos o otro tipo) y sin remover dejar que se vaya fundiendo

  

• Servir, momento de rectificar de sal, si fuera necesario y comer......están buenísimas!!!!