Palitos de ajo

Ingredientes

12 raciones

• Para la masa
• 3 tazas harina
• 3 cdas margarina o mantequilla
• 1 cda sal
• 2 cdas levadura granulada
• 2 cdtas azúcar
• 1 taza agua tibia
• 1 cda harina
• 1 cda pasta de ajo o 1 cda ajo en polvo o 2 a 3 ajos rallado
• Betún para cubrir
• 3 cdas margarina o mantequilla
• 1 cdta sal
• 1 cdta ajo en polvo
• 3 cdas queso parmesano
• Orégano, tomillo y romero a gusto

Pasos

• Primero debes activar la levadura. En la taza de agua tibia agregar la levadura, el azúcar y la cucharada de harina. Revolver y dejar reposar unos 5 minutos.

• En un bowl, poner la harina, la sal, el ajo (en la versión que prefieras), la mantequilla derretida y la taza con la levadura activada. Revolver con una cuchara y amasar un poco. La masa es medio húmeda, lo importante es que no se pegue demasiado a tus manos. Si sientes que se pega mucho, agregale un poquito más de harina. Ahora, cubrela con papel alusa/film/plástico, y déjala reposar 30 minutos.

• En un bowl pequeño, pone las 3 cdas de mantequilla/margarina derretida, agrega la sal, el ajo, el queso parmesano y las especias. Revuelve y reserva.

• Transcurridos los 30 minutos, destapa la masa y dividela en 12 partes. Ahora haz lulos y forma los palitos como más te gusten. Ponlos en la lata del horno, antes de ponerlos, espolvorea un poco de harina. Con una brocha de cocina, bañalos del betún que hicimos en el paso anterior.

• Ahora al horno precalentado a 180°C por unos 15 minutos, recuerda que todos los hornos funcionan diferente, así qué atenta. Cuándo estén doraditos por arriba, están listos. Y a disfrutar.