Arroz con leche en robot Mambo - La receta definitiva con y

Ingredientes

4 raciones

• 150 g. arroz de grano redondo
• 1 litro leche entera
• Piel de un limón (sin la parte blanca)
• Piel de una naranja (sin la parte blanca)
• 1 palo canela en rama
• 120 g. Azúcar o el equivalente en edulcorante a 10 cucharadas de azúcar

Pasos

• Lo primero de todo es poner en la jarra de nuestro robot la cuchara MamboMix en lugar de las cuchillas, de esta forma el arroz no se nos romperá y nos evitamos usar la mariposa.

  

• Pelaremos la piel de una naranja y de un limón, con un buen cuchillo para sacarlas muy finas y que no tengan nada de la parte blanca, sino si la dejamos nuestro postre saldrá muy amargo.

  

• Ponemos dentro de la jarra el arroz redondo, insisto, que sea redondo, ponemos también el palo de canela y la leche entera, nunca uses leche desnatada para hacer este postre.

  

• Ponemos junto a la leche las pieles de limón y naranja.

  

• Programamos la Mambo durante 45 minutos, velocidad 1, 90º de calor y potencia calorífica 6.

  

• Pasados los 45 minutos, abrimos la jarra e incorporamos el azúcar o el edulcorante, cerramos la jarra y programamos 2 minutos a velocidad 2, sin nada de temperatura.

  

• Abrimos y con la ayuda de unas pinzas de cocina sacamos las pieles y el palo de canela.

  

• Servimos inmediatamente en 4 cuencos y dejamos enfriar en la nevera.

• Añadimos algo de canela molida por encima y a disfrutar de este postre tradicional tan delicioso.