Macarrones mar y montaña (estilo pisto de mi madre)

Ingredientes

6 raciones

• 250 gr espirales tricolor sin gluten
• 250 gr macarrones de quinoa sin gluten
• 1 cebolla y media
• 1 chorizo sin gluten y sin lactosa
• 1 lata y media atún en aceite
• 200 gr tomate frito

Pasos

• Ponemos una olla con agua, sal y un chorrito de aceite. Cuando esté hirviendo añadimos la pasta y que se vaya haciendo.

• En este caso, al utilizar dos tipos distintos de pasta, el tiempo mínimo a cocerla es el tiempo del macarrón de quinoa que aprox le lleva 10-11 minutos.

• Mientras tanto, picamos muy fina la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con aceite y un punto de sal.

• Cortamos los chorizos en dados pequeños y cuando la cebolla este pochada, los añadimos, damos una vuelta y añadimos el atún.

• Lo dejamos unos 2-3 minutos a fuego suave, y añadimos el tomate frito.

• Enfriamos y escurrimos la pasta y ya podemos añadir el pisto.

• El siguiente paso?! Poner un plato y disfrutar comiendo o cenando, y el resto de pasta ponerla en un tupper para el día siguiente!! ;)