Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
6 raciones- 800 gramos carne de res corte aguayón
- 150 gramos cebollas en trozos
- Laurel
- 80 mililitros vino tinto
- 2 dientes ajo
- 80 mililitros aceite vegetal
- Pimienta arabe
- Chile piquin
- Cilantro fresco
- ------ -Para acompañar--
- 1 pieza Lechuga
- 3 piezas jitomate en rodajas
- ------- Para la salsa
- 50 gramos pasta de ajonjoli o ajonjoli molido
- 1 Ajo
- Jugo de 1 Limon
- Yogurth natural
Pasos
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En una licuadora se mezclan todos los ingredientes para marinar la carne de preferencia se deja marinar 24 horas.
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Precalentar el horno a 180°C. Saltear la carne con salsa inglesa y rectificar sazón.
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Meter al horno a 200°C por 20-30 minutos tapado con papel aluminio.
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Para la salsa se tiene que picar finamente el ajo. Mezclar la pasta de ajonjoli, el ajo, el jugo de limón y el yogurt. Debe de quedar como un dip.
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El shawarma se acompaña con pan árabe (pita), la salsa, lechuga y jitomate.
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