Briwat de almendras

Ingredientes

• 250 g almendras en polvo
• 100 g azúcar glas
• 50 g mantequilla
• 1 cuchara agua de Azahar
• 1/2 canela
• aceite para freír
• 500 g miel

Pasos

• Ponemos almendras en un bol y los vamos añadindo azúcar glas,agua de Azahar y mantequilla fundida hasta consiguir una masa homogénea

• Formamos unas bolitas apartir de la masa

• Cogemos una hoja brik y la cortamos en tiras,o bandas,cogemos una tira y la pincelamos con la mantequilla fundida y depositamos una bolita de masa en la parte superior.

• Aplastado un poco la bolita y procedamos a hacer triángulo doblando alternadamente a la derecha y a la izquierda, y para evitar que el relleno sE escape por los bordes sellamos el externo del pastelito con una mezcla de harina y agua (2 cucharas de harina y 2 de agua)

• Ahora, freímos los pastelitos en abundante aceite caliente hasta que se doren por los dos lados

• En una cacerola templamos la miel y cuando estén los pastelitos dorados, la sacamos de la sartén y los sumergimos directamente en la miel tibia

• Después los ponemos en un colador para que caiga el exceso de miel

• Por fin tenemos nuestros pastelitos listos, se sirven con un buen te de menta