Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 250 gr leche
- 250 gr nata de cocinar
- 50 gr harina
- 150 gr azúcar glass
- 5 yemas de huevo
- 1 palo canela o una vaina de vainilla
- La piel de 1 limón bien limpita o la de una naranja
- 1 plancha de hojaldre* de 275gr
- Útiles necesarios: aro de emplatar de 10cm de diámetro (o un vaso de boca ancha de esta medida). Molde para horno
Pasos
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Pulveriza el azúcar programando 30 segundos en velocidad progresiva.
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Agrega al azúcar la leche, la nata, la harina y las yemas de los huevos y mezcla 10 segundos en velocidad 5.
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Añade el palo de canela y la piel de limón (puedes poner Vainilla y naranja). Programa 18 minutos, 90º, velocidad 1 y medio.
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Precalienta el horno a 190º y prepara el hojaldre para el molde:
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Estira la plancha de hojaldre sobre el papel de hornear que trae (si es comprado).
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Corta 12 círculos para usar como tartaletas dentro del molde de 12 huecos.
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Rellena cada tartaleta con la crema del vaso, pero no llegues al borde. No te olvides de retirar el palo de canela y la piel de limón y hornea 25-30 minutos o hasta que esté listo a 190º.
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Deja enfriar unos minutos en el molde y luego pasa a una rejilla.
Blog del cual he sacado la receta:
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Http://www.velocidadcuchara.com/pasteis-de-belem-o-pasteles-de-nata/
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