Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 2 rabos de ternera troceado
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 3 dientes ajo
- 1 buen vaso (200 ml) de vino blanco
- 1/2 litro caldo de carne (yo le puse una pastilla knorr
- 2 hojas laurel
- 1 clavo de olor
- 1 cucharadita café de comino molido
- 1 cucharadita café de pimentón
- Romero o tomillo fresco
- Pimienta negra
- Harina
- Aceite de oliva y sal
Pasos
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Salpimentamos lo trozos de carne y los pasamos por harina, los sellamos en una cazuela con muy poquito aceite. Una vez sellados añadimos las verduras troceadas y el vino y dejamos que evapore el alcohol.
Lo pasamos a nuestra olla y añadimos el caldo, todas las especias 5 horas a velocidad lenta (dependerá de cada olla, la mía es la crock pot y con esas horas ya esta más que hecho)
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Yo esta vez no he triturado las verduras por lo menos para la foto porque a mi marido le apetecía sin salsa y le encanto, a mis hijos sí que se lo triture y se lo comieron más a gusto, eso ya dependerá del gusto del consumidor
Blog del cual me he basado para hacer la receta:
http://divinacocina.hola.com/rabo-de-ternera-guisado-a-la-antigua/
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