Bizcocho de zanahoria y almendras

Ingredientes

• 200 grs zanahorias
• 4 huevos
• 100 grs almendra molida
• 1/2 sobre levadura Royal
• 1 cp canela molida
• 130 grs panela
• 80 ml aceite de girasol
• 210 grs harina repostería

Pasos

• Ponemos el horno a calentar y mientras vamos preparando la masa del bizcocho...

• Ponemos todo en una batidora y trituramos muy bien...

• Cogemos el molde que vamos a utilizar y lo engrasamos, yo puse aceite de coco.. Pero le podéis poner aceite o mantequilla... Echamos la masa y metemos al horno.. Con calor arriba y abajo a 170° unos 45 minutos más o menos.. Hacemos la prueba del palillo y cuando salga limpio ya está hecho.. Sacamos y desmoldamos y ponemos en una rejilla para que enfríe...