Bizcocho integral de yogur, azúcar de caña y ciruelas

Ingredientes

6 raciones

• 1 yogur (natural u otros sabores)
• 3 huevos XL
• 2 medidas (del vaso de yogur) de azúcar de caña integral
• 3 medidas. " ” de harina integral
• 1 sobre levadura en polvo
• 1 medida aceite de oliva suave
• 6 ciruelas rojas grandes

Pasos

• Poner todos los ingredientes en un bowl (excepto las ciruelas) y batir con la batidora muy bien

• Verter la mezcla en un molde para bizcocho engrasado y espolvoreado con harina (para que no se pegue) y colocar las ciruelas lavadas, secas y deshuesadas por encima de la masa. Espolvorear azúcar moreno integral por encima tambien

  

• Meter enes horno precalentado a 180 grados durante 20 mn (pinchar el bizcocho con un palo de brocheta para comprobar que está hecho, cuando el palito sale limpio estará listo)

• Sacar del horno, dejar enfriar y servir..... Buen provecho!!