Ensalada marinera de judías blancas

Ingredientes

2 raciones

• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1/2 cebolla
• 2 latas atún
• 8 langostinos
• 200 gramos alubias blancas cocidas (1 bote pequeño vale)
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal
• Zumo de limón

Pasos

• Preparar todos los ingredientes

  

• Picar los pimientos y la cebolla en trozos pequeños

  

• Añadir las judías lavadas

  

• Pelar y picar los langostinos

  

• Añadir los langostinos y el atún a las verduras

  

• Para el aliño: mezclar 2 cucharadas de aceite, 2 de zumo de limón y una de vinagre y una pizca de sal