Pizzeta con muzarella rellena

Ingredientes

4 raciones

• Masa
• 500 grs harina 0
• 500 ml cerveza o agua gasifificada
• 1 cda levadura seca
• 1 cdta azúcar
• 2 cda leche en polvo
• 2 cda aceite de oliva
• 1 cdta sal
• Salsa
• 1 taza pulpa tomate
• 1/4 cebolla
• 3 dientes ajo
• 1 pizca sal
• 1 cdta azucar
• Relleno
• 200 grs jamón
• 100 grs panceta
• 200 grs queso a eleccion
• 6 panchos aprox

Pasos

• Mezclar la harina con la sal. Formar un volcán y en el medio colocar el azúcar junto con la levadura, leche en polvo y la cerveza o agua.,el aceite. Dejar leudar por 30 minutos.

  

• Rehogar la cebolla con el ajo, agregar la pulpa de tomate, agregarle una pisca de sal y el azúcar. Mezclar y agregar orégano. Cuando rompa el hervor apagar.

  

• Aceitar una asadera con aceite de oliva. Estirar con palote la masa y colocar una manta sobre ella. Por encima el relleno.

  

• Tapar, y verter la salsa sobre ella, llevar a horno precalentado durante 20 minutos, cuando tenga piso retirar, ponerle la Muzarella y dorar.