Costillas de cerdo guisadas

Ingredientes

10 comensales

• 3 kgr costillas de cerdo
• 2 cebollas
• Pimientos (rojo, amarillo y verde)
• 1 puerro
• 3 dientes ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 vaso grande de vino blanco
• Sal
• Patatas
• Pimienta negra molida

Pasos

• Prepare las costillas y las salpimenté

  

• Puse una cazuela amplia al fuego con unas 4 cucharadas de aceite y lo primero que hice, es sellar todas las costillas por todos los lados y reservarlas.

• En la misma cazuela de sellar las costillas, eche las verduras troceadas y las noches bien hasta que estaban transparentes y blanditas y en este momento, les puse el vino blanco y deje evaporara el alcohol.

  

• Una vez hecho esto, las trituré y fue el momento de colocar en la salsa las costillas reservadas y comenzar a cocinarlas durante 35-40 minutos.

• Hice unas patatas tipo para freír y se las puse al guiso (está fue mi guarnición.

  

• Pasado el tiempo de cocción, mire si ya estaban blanditas tanto patatas como costilla y resultó un plato 10 listo para comer

• La guarnición la dejo a vuestro gusto.