Aug 20, 2020 Recetas
Ingredientes
- 750 gr solomillo de pollo
- 1 cebolla buti
- 5 ajos
- 1 pastilla caldo de verduras
- 1/2 vaso medidor tomate frito
- 1 vaso medidor vino blanco
- 1 cucharadita maicena
- Sal gruesa
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen
- 8 patatas
- Agua
Pasos
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Echa un chorreón de aceite de oliva virgen en el fondo de la cubeta de la olla Gm g y programa menú Plancha. Sella los solomillos y resérvalos.
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Echa otro chorreón de aceite y programa menú Sofreír. Pica los ajos y cebolla e introdúcelos en la cubeta removiendo constantemente hasta que se doren.
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Añade el pollo, la pastilla de caldo desmenuzada, el vino y la pimienta. Remuévelo todo y deja que se evapore el alcohol. Luego añade el tomate y mézclalo todo con un cucharón.
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Programa menú Turbo/130°/Presión alta/12 min con tapa y válvula cerrada. Cuando finalice, despresuriza manualmente y añade la maicena diluida en 1/2 vaso medidor de agua para espesar la salsa
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Programa menú Guiso con la tapa abierta y deja que se espese todo removiéndolo de vez en cuando para que no se pegue. Cuando veas que la salsa se ha es pesado, cancela menú y sírvelo.
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Para las PATATAS: lávalas bien debajo del grifo con abundante agua. Introdúcelas en la cubeta y cúbrelas de agua, añade un puñado de sal y tapa la olla con la válvula cerrada. Programa menú Guiso/130°/8 min. Cuando finalice, despresuriza manualmente y escurre todo el agua. Con la tapa abierta, echa otro puñado de sal y programa menú Plancha. Cuando veas que se ha eliminado la humedad, cancela menú y sírvelas partidas. NOTA: yo le suelo espolvorear hierbas aromáticas secas, hoy ha sido orégano.
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