Croquetas caseras de pollo y jamón

Ingredientes

• 1/2 cebolla
• 300 g mantequilla
• 300 g harina
• 1 l leche
• 2 pechugas de pollo
• Taquitos jamon
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Pasos

• Deshacemos la mantequilla bien

  

• Cusndo este deshecha, sofreímos bien la cebolla, después ponemos el pollo y por último el jamón

  

• Cuando este todo bien sofrito añadimos la harina y le damos vuelta.

  

• Y por último ponemos la leche, la sal, pimienta y nuez moscada y removemos hasta que espese

  

• Apartamos en una bandeja o en un recipiente llano, para que a la hora de hacer las croquetas nos resulte más fácil sacar la masa. Y dejamos reposar 12 horas en la nevera.

  

• Al día siguiente, retiramos la masa de la nevera y preparamos 4 huevos, y pan rallado.

  

• Con una cuchara vamos a coger y vamos a ir apartando trocitos de masa que despues untaremos, primero lo pasamos por el huevo y después por el pan rayado y haremos la forma de la croqueta. Las vamos apartando en una bandeja.

  

• Dejamos reposar en la nevera un par de horas y ya estarían listas para freír.

  

• Este ha sido mi plato de hoy. Riquísimas!!!!