Brownie de oreo en Thermomix

Ingredientes

• 150 gr mantequilla
• 200 gr cobertura choco negro
• 3 huevos
• 2 yemas de huevo
• 100 gr azúcar
• 3 cucharaditas extracto de vainilla
• 60 gr harina
• 2 cucharadas cacao puro en polvo
• 1 pizca sal
• 6 galletas oreo
• Papel de horno

Pasos

• Precalentamos el horno a 180 grados.

• Ponemos la mantequilla en un bol junto con el chocolate troceado. Derretimos en el microondas a baja potencia vigilando que no se nos queme.

• Metemos en el vaso de la Thermomix los huevos, las yemas de huevo y el azúcar. Lo programamos para 5 minutos a 37 grados y a una velocidad 3.

• Una vez pasados los 5 minutos volvemos a programar durante 1 minuto y 30 segundos y poco a poco vamos añadiendo la mezcla de chocolate/mantequilla y la vainilla.

• Añadimos la harina, el cacao y la pizca de sal. Programamos 10 segundos a velocidad 3.

• Ponemos el papel de horno en un molde y echamos la mezcla sobre el.

• Partimos las galletas y las repartimos por toda la masa.

• Horneamos durante unos 25 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar.