Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 personas- 600 g pasta
- 175 g panceta
- 3/4 de cebolla
- 75 ml vino blanco
- 450 g tomate triturado casero
- 1 chili
- Sal
- Aceite
- Queso Pecorino para rallar por encima
Pasos
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Empieza cortando la panceta en dados medianos y la cebolla y el chili en dados muy pequeños.
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Añade un chorro de aceite en una sartén al fuego. Pon los trozos de panceta en la sartén hasta que se hayan hecho.
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Después añade la cebolla y el chili picado y remueve unos minutos.
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Pon el vino blanco junto a ellos y espera 10 minutos hasta que se haya evaporado completamente.
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Añade el tomate triturado (puede ser comprado o no) y remueve unos minutos.
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Hierve la pasta en el tiempo de cocción indicado (2 minutos si es pasta fresca) y escurre.
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Añádela a la salsa, remueve, añade queso y... listo!
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