Cous cous a la marinera

Ingredientes

• 1 patata
• 1-2 ajos
• 1 pimiento amarillo
• 100 gramos carne de almeja
• 1 puñadito pasas
• 1 vaso vino blanco
• 1 vaso agua
• 1 taza sémola de cous cous
• Sal
• Cúrcuma

Pasos

• Pela, lava y trocear en trozos pequeños la patata, también el pimiento.

• Poner una sartén tipo wok al fuego con un chorrito de aceite de oliva y dorar 1 o 2 ajos laminados. Una vez hecho esto, añadir los trocitos de patata y pimiento, sofreír un poco.

• A continuación, añadimos el vaso de vino blanco, el de agua, la carne de las almejas y las pasas, añadimos también sal y cúrcuma al gusto

• Una vez empiece a hervir reducimos el fuego a la mitad y mientras tanto preparamos el cous cous dependiendo fabricante. Yo pongo la misma cantidad de agua caliente que de sémola, un poco de aceite de oliva y dejó reposar unos minutos. Después separo los granos con un tenedor.

  

• Cuando ya ha reducido el agua del wok ya estarán cocinados los ingredientes, así que añadimos la sémola de cous cous. Removemos y mezclamos bien, servir y disfrutar!!!