Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 pieza solomillo
- Cebolla
- Sal
- Pimienta
- Vino blanco
- 1 cda harina de trigo
- Aceite de oliva
Pasos
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Cortar el solomillo en medallones, salpimentar y sellarlos con un poco de aceite. Retirar cuando esté doradita.
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Picar la cebolla y pocharla, en este punto incorporar la carne, marearla bien y bañar con un vaso de vino blanco.
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Cuando el alcohol se evapore, añadimos un poco de agua y esperamos que reduzca. Cuando esté reduciendo incorporar la cucharada de harina de trigo, previamente diluida en agua fría. Remover y dejar reposar a fuego lento.
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Acompañar con lo que queráis, en este caso yo lo hago con unas papas a lo pobre (que también tenéis la receta). Bon apettit! (Receta del papa
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