Baklava de hojaldre

Ingredientes

• 1 lámina hojaldre
• 100 gr. nueces
• 100 gr. pistachos
• 1 cucharadita canela molida
• 2 cucharadas azúcar
• 1 vasito agua
• 2 cucharadas miel de flores

Pasos

• Precalientamos el horno a 180º. Ponemos en una tabla de cocina, las nueces y los pistachos, los picamos con un cuchillo y lo mezclamos con la canela. Reservamos.

  

• Estiramos la masa de hojaldre y colocamos en una de las mitades, los frutos secos que hemos picado y los regamos con las cucharadas de miel. Tapamos con la otra mitad de hojaldre, la capa de frutos secos y miel. Con un cuchillo quitamos el hojaldre sobrante y horneamos arriba y abajo unos 20 minutos aproximadamente o hasta que veamos que el hojaldre esté dorado.

  

• Mientras hacemos el almíbar. Para ello ponemos en una sartén el azúcar y el agua, a fuego medio. Cuando veamos que hierve y se ha disuelto bien el azúcar, lo apartamos y dejamos enfriar. Sacamos del horno el hojaldre y sin dejar que se enfríe, lo pintamos con el almíbar.