Jun 30, 2020 Recetas
El maíz es considerado un producto beneficioso para la salud. En efecto, gracias a su alto contenido en fibra y otros nutrientes como el ácido fólico, ayuda a activar el metabolismo y prevenir las afecciones cardíacas.
Además, este ingrediente natural, procedente de la mazorca, es un antioxidante natural de rico sabor, especialmente si se trata del producto fresco.
No obstante, puedes hacer muchas recetas con una lata de maíz, elaborar platos fríos o calientes, entrantes, aperitivos, o como ingrediente privilegiado de un plato principal.
1. Ensalada de mariscos y maíz
Ingredientes
- 200 g de lechuga
- 1 lata de maíz dulce (150g)
- 2 rodajas de piña (60 g)
- 6 tomates cherry
- 25 langostinos cocidos y pelados
- 5 cucharadas de mayonesa (75 ml)
- 3 cucharas de Salsa de tomate (60 g)
- 2 cucharadas de zumo de naranja (30 ml)
Preparación
- Primero, picar todos los ingredientes de forma menuda, reservando unas colas de langostinos para decorar.
- Luego, en bol grande, colocar los ingredientes picados.
- Después, añadir el maíz, la mayonesa, la salsa, y el zumo de naranja.
- A continuación, tapar con papel film y llevar al refrigerador.
- Finalmente, servir, decorar con las colas de langostinos y tomates cherry.
2. Chupe de pollo y maíz
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo (unos 300 g)
- Una patata grande
- 1 cebolla mediana (50 g)
- Un diente de ajo (5 g)
- 1 zanahoria (60 g)
- Maíz (150 g)
- 1 vaso de leche (200 ml)
- 1 cucharada de queso cheddar (20 g)
- Un vaso de crema de leche (200 ml)
- ½ taza de cilantro fresco (20 g)
- Sal
- ¼ taza de queso blanco fresco (50 g)
Descubre: 7 poderosas bondades del cilantro
Preparación
- Primero, en una cacerola cocinar la pechuga de pollo, con sal, cebolla y ajo.
- A continuación, una vez cocida, desmenuzar y reservar.
- Luego, cocinar la patata y la zanahoria en la misma agua en la que cocinamos el pollo.
- Después, agregar a la olla el pollo desmenuzado, la lata de maíz dulce, la crema de leche, la leche y el queso cheddar.
- A continuación, cocinar durante 30 minutos o hasta que espese.
- Luego, agregar el cilantro y dejar reposar.
- Finalmente, servir con dados de queso fresco.
3. Pasta fría con atún y maíz
Ingredientes
- Pasta corta (400 g)
- 3 latas de atún (475 g)
- 1 lata de maíz (150 g)
- 2 huevos duros
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Primero, cocer la pasta en agua y sal.
- Luego, cocer los huevos.
- Después, colar la pasta y pasar por agua fría para detener la cocción.
- Además, agregar un chorrito de aceite de oliva y reservar.
- A continuación, desmenuzar el atún, cortar los huevos en trozos pequeños, y retirar el líquido del maíz.
- Posteriormente, en un bol agregar todos los ingredientes y mezclar bien para integrar los sabores.
- Finalmente, rociar con aceite de oliva virgen extra o un toque de mayonesa.
4. Pollo en crema de espinacas y maíz
Ingredientes
- 2 medias pechugas de pollo (unos 250 g)
- 2 tazas de espinaca limpia y cortadas en tiras (80 g)
- 1 lata de maíz (150 g)
- 1 cebolla en aros
- ½ taza de crema o nata agria (125 ml)
- ½ vaso de caldo de pollo o verduras (100 ml)
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En primer lugar, salpimentar el pollo y freír en una sartén con un poco de aceite y los aros de cebolla.
- A continuación, cuando el pollo esté hecho, agregar el maíz y las espinacas.
- Luego, en el momento en que las espinacas estén tiernas, agregar el caldo y tapar.
- Después, cocinar hasta que las espinacas comiencen a hervir. A continuación, agregar la crema agria y mezclar muy bien.
- Finalmente, servir con patatas hervidas o arroz.
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5. Arroz con cerdo y maíz
Ingredientes
- 2 tazas de arroz (300 g)
- Carne de cerdo en trozos pequeños (unos 400 g)
- 4 vasos de caldo de verduras (800 ml)
- 1 ceboll
- ½ pimiento rojo morrón
- 1 pimiento verde
- Una lata de maíz (150 g)
- 1 taza de guisantes (150 g)
- Una taza de brócoli (170 g)
- 1 zanahoria en dados
- Un calabacín en dados
- Aceite de oliva
- Por supuesto, sal, pimienta y orégano
Preparación
- Primero, en una sartén con aceite, sellar la carne de cerdo.
- A continuación, agregar la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el calabacín, mezclar bien.
- Después, añadir el arroz y sofreír durante unos tres minutos. A continuación, condimentar con sal, pimienta y orégano.
- Luego, echar el caldo y cocinar a fuego fuerte. Cuando comience a hervir, tapar y continuar cocinando a fuego muy bajo.
- A continuación, cocinar durante quince minutos y agregar el maíz y el brócoli.
- Luego, dar el punto al arroz, rectificar la sal.
- Finalmente, dejar reposar y servir.
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