Almejas a la marinera

Ingredientes

3 raciones

• 200 grms almejas frescas (o una malla)
• 1 cebolla cortada a taquitos (brunoise)
• 2 ajos cortados a taquitos (brunoise)
• 1 tomate natural rallado
• chorrito lima o limón recién exprimido
• 1 cucharada harina
• chorrito Aceite de girasol
• 1/2 cucharada pimentón (dulce o picante - al gusto)
• 1 copa vino blanco

Pasos

• En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, hacemos el sofrito del ajo y la cebolla hasta que se doren bien.

• Después añadimos las almejas y el pimentón.... tapamos, dejamos que se hagan bien, sabremos cuando están bien hechas, porqué se irán abriendo.

• En un cazo a parte, se mezclan el vino, la harina, el limón. Una vez mezclado se añade a las Almejas.

• Ahora añadimos el tomate rallado (y un poco de azúcar para que no amargue, si es natural).

• Dejamos a fuego medio alto, durante 10 minutos....y ya podemos servirlas calientes para comer !!!