Clásico pastel de papas/patatas al horno

Ingredientes

• 1,5 kg papas
• 1 chorro leche (la que prefieras)
• al gusto sal
• al gusto pimienta
• 100 gr manteca/mantequilla
• 800 gr carne de ternera picada
• 1 cebolla grande
• 1/2 pimiento rojo mediano
• 1 paquete queso tipo cuartirolo o mozzarella para cubrir el pastel
• 2 huevos hervidos
• 1 cucharadita comino en polvo
• c/n sal
• al gusto pimienta
• al gusto pimentón dulce
• para decorar
• al gusto aceitunas
• al gusto perejil

Pasos

• Picar la cebolla y el pimiento bien pequeñitos, sofreírlos en una cacerola, una vez que estén cocidos agregar la carne, la sal, el comino y el pimentón, revolver cada tanto, rectificar la sal y cuando la carne esté a tu gusto apaga el fuego y reserva.

• Pelar, picar, poner a hervir las patatas y hacer un puré con ellas, luego añadir la mantequilla, sal, pimienta y extender la mitad del puré sobre una placa para horno a la que le debes poner un chorrito de aceite o mantequilla para que a la hora de cortar no se pegue.

• Pelar y picar los huevos hervidos y ponerle al relleno antes de colocarlo sobre el pastel.

• Pon el relleno sobre el puré ya extendido en la bandeja y luego cubre con el puré restante (es mejor que el puré esté aún tibio, hará que se extienda fácilmente, por último pon el queso por todo el pastel, las aceitunas y lleva a horno por unos 25 minutos aproximadamente.
  Antes de servir ponle perejil picado y a disfrutar.