Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
1 litro- 3 tomates grandes y maduros
- 1 calabacín pequeño
- 1 pimiento verde pequeño
- sal
- aceite de oliva
- perejil
- vinagre opcional
- orégano opcional
- agua fría
Pasos
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Lavar y pelar los tomates, lavar el calabacín y el pimiento verde.
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Trocearlo todo y colocar en la batidora, añadir perejil, ajo en polvo, sal y aceite de oliva.
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Batir a máxima potencia, añadir agua fría y volver a batir. Reservar en el frigorífico en un envase de cristal.
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Repartir en platos hondos, espolvorear orégano y rociar con aceite de oliva. De manera opcional añadir vinagre al gusto.
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