Mousse de chocolate vegana

Ingredientes

4 raciones

• 2 aguacates grandes maduros
• 1 plátano muy maduro
• 125 ml bebida de avena
• 5 cucharadas panela
• 6 cucharadas cacao en polvo sin azúcares añadidos
• 8 cucharadas aceite de coco
• 2 cucharaditas aroma de vainilla
• 6 avellanas peladas
• 6 nueces peladas
• 1 pizca sal

Pasos

• Abre los aguacates, quita el hueso, saca la carne y pónla en el vaso batidor. Pela el plátano y ponlo también. Añade el resto de ingredientes excepto los frutos secos

  

• Bátelo hasta que quede totalmente integrado y sin grumos. Se consigue enseguida batiendo arriba y abajo unas 20 veces (no hace falta que las cuentes, es orientativo)

  

• Debe quedar así, cremoso y uniforme

  

• Es demasiado denso para meterlo así que lo pasé a cucharadas a los cuencos. Salen 3 raciones raciones grandes o 4 más pequeñas (caben 3 cucharadas gigantes y panzonas en cada una) que son suficientes porque la mousse llena

  

• Pica toscamente los frutos secos y espárcelos por encima

  

• Aunque se puede comer inmediatamente lo ideal es dejarla en la nevera al menos un par de horas para que coja consistencia ya que el aceite de coco solidificará y quedará una mayor textura de mousse