Pan payés SIN GLUTEN

Ingredientes

• 550 gr harina proceli
• 150 gr almidón de trigo sin gluten
• 50 gr harina de teff
• al gusto Sal
• 1 chorrito aceite oliva
• 250 ml agua
• 100 ml leche
• 50 gr levadura fresca

Pasos

• Calental la leche y agua para disluir la levadura

• En un bol ponemos las harinas, la sal y aceite, hacemos hueco en medio para añanadir el líquido.

• Amasamos muy bien, queda una masa un poco pegajosa, pero no añadimos harina.

• Le damos la forma y dejamos reposar hasta que doble su volumen, en mi caso 1hora.

  

• Lo ponemos al horno previamente caliente a 180/190grados y más o menos unos 45 a 50 minutos.