BLW ideas (Burger de pollo con calabacín y zanahoria y hummu

Ingredientes

6 uds.

• Para la burger:
• Carne picada de pollo (2 pechugas)
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 1/2 cebolla
• Pan rallado sin sal o harina integral
• Aceite de oliva
• 1 huevo pequeño
• 3 cucharadas leche vegetal (avena por ejemplo)
• Para el hummus:
• 1 vaso lleno de guisantes frescos o bien congelados
• El zumo de 1/2 limón
• 1/2 diente ajo
• 3 cucharadas aceite de oliva

Pasos

• Para la burger: Limpiamos muy bien las pechugas y las troceamos (también podéis pedir que os la piquen en la carnicería). Una vez troceadas las picamos en la picadora o trituramos. Reservamos

• Pelamos el calabacín, lo cortamos en trozos y picamos en picadora o trituramos. Lo mismo haremos con la zanahoria y la cebolla. Una vez trituradas todas las vamos a cocinar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Una vez hechas las añadimos a la carne picada y mezclamos.

• Por último agregamos el huevo, el pan rallado sin sal o la harina integral y la leche de avena. Mezclos todo hasta que esté bien integrado y formamos las hamburguesas.

• Las cocinamos en una sartén con unas gotitas de aceite de oliva hasta que estén bien hechas y ya estarían.

• Para el hummus: Herviremos los guisantes unos 8/10 minutos. Colaremos y dejamos escurrir el agua.

• En el vaso de la batidora añadiremos todos los demás ingredientes y los guisantes. Batimos bien y listo!