Redondo de Ternera en Slow Cooker

Ingredientes

4 - 6 comensales

• 1 pieza ternera para guisar
• Tomates cherry
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 bote champiñones enteros en conserva
• 1/2 pimiento rojo
• 1 vaso vino
• 300 ml agua
• Sal
• Pimienta negra
• 1 hoja laurel
• 1 trozo canela en rama

Pasos

• Pelamos y cortamos a grosso modo tanto la cebolla como la zanahoria y las depositamos en el fondo de la cubeta de nuestra slow cooker junto con la hoja de laurel, la canela el pimiento y los tomatitos.

  

• En una cazuela marcamos a fuego fuerte, la pieza de carne bien salpimentada. Una vez marcada la ponemos en la cubeta junto con las hortalizas.

  

• Agregamos el vino en la sartén dónde hemos marcado la carne y dejamos que hierva durante unos minutos. También va a servirnos para desgrasar la sartén.

  

• Vertemos el líquido resultante a nuestra cubeta, agregamos el vaso de agua y tapamos.

  

• Programos a temperatura baja y 7 horas (deciros que a la próxima solo voy a programarle 5 horas) y a dejarla que se apañe solita.