Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 4 muslos de pollo
- 3 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Tomate triturado natural
- 2 vasos arroz
- Caldo para paella Gallina Blanca (yo uso de carne o marisco, es indiferente queda genial)
- Colorante o azafrán
- Pimentón de La Vera (dulce y picante)
Pasos
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En la paellera con un chorreón de AOVE ponemos primero los muslos de pollo (que tardan un poco más) y después la pechuga a tacos. Dejamos hasta que dore.
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Añadimos la cebolla y los pimientos y cocinamos hasta que veamos que cogen buen color.
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Añadimos el tomate triturado (cantidad necesaria al gusto) Remover y dejar cocinar unos minutos.
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Incorporamos el arroz y mezclamos. Añadimos el colorante o azafrán y una cucharadita de las pequeñas de pimentón de La Vera (tanto de dulce como del picante) Remover y dejar cocinando un par de minutos.
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Por último vertemos el caldo y cuando empiece a hervir dejar unos 20 minutos aprox. Si vemos que se ha consumido todo el caldo y aún no está hecho podemos añadir un poco de agua.
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Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos. Bon profit!!
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Croquetas de jamón y huevo.
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