Espaguetis estilo asiático

Ingredientes

4 raciones

• 400 gr espaguetis
• 1 repollo pequeño
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 cdta jengibre en polvo
• 1 cdta tomillo
• 1 cdta ajo en polvo
• al gusto pimienta negra
• 1 cdta cilantro picado
• 125 ml soja dulce
• Aceite
• Sal

Pasos

• Cortar el repollo y la cebolla en juliana. Trocear los pimientos y el puerro.

• En un wok freír el repollo y cuando empiece a estar un poco blandito añadir la cebolla, los pimientos y el puerro. Freír hasta que parezca caramelizado. Añadir entonces todas las especias y la soja, mezclar todo y dejar cocinar unos minutos. Retirar del fuego.

  

• Hervir los espaguetis, escurrir y enfriarlos bien

• Añadir los espaguetis fríos a las verduras en el wok, mezclar bien y dejar reposar al menos 1 hora antes de servir.

• Poner el wok al fuego y calentar poco a poco todo, o servir en platos y calentar en microondas.