Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 240 g harina
- 4 huevos
- 150 g azúcar
- 150 ml zumo de mandarina
- 150 ml aceite de girasol
- Ralladura de un limón
- 1 sobre levadura química
- 1 sobre azúcar vainillado
- Pizca sal
- 50 g almendras en polvo
- 100 g zanahoria rallada
Pasos
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Dentro de un bol echamos 4 huevos, añadimos el azúcar y mezclamos muy bien, luego echamos el aceite sin parar de batir, después añadimos el azúcar vainillado, la sal, la ralladura de un limón y el zumo de mandarina y seguimos mezclando, luego añadimos las almendras y mezclamos de nuevo.
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Aparte en otro bol mezclamos la harina con levadura química y se la añadimos a la premera mezcla.
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Finalmente echamos las zanahorias que hemos rallado, y la vertemos la mezcla en un molde que hemos untado con mantequilla y polvoreado con harina.
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Metemos el molde en el horno durante (30 a 40 minutos).
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Cuando la sacamos del horno, la dejamos hasta que se enfríe y la decoramos con el azúcar glas y canela (ver el vídeo).
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Ya estaaa!!!
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