Cookies de Calabaza y Chips de Chocolate

Ingredientes

16 uniades

• 1 Huevo
• 150 g gotas chocolate negro
• 250 g harina
• 80 g mantequilla
• 80 g azúcar moreno
• 1 cucharadita bicarbonato
• 1 pizca sal
• 4 cucharadas compota de calabaza o mermelada
• 1 puñado calabaza confitada

Pasos

• Lo que vamos hacer es batir el huevo en un bol grande y le vamos añadiendo la harina, las gotas de chocolate, la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la cucharadita de bicarbonato, una pizca de sal, la compota de calabaza o mermelada y la calabaza confitada en trocitos pequeños.

• Nota: Si le queréis dar un color más anaranjado le podéis añadir una pizca de colorante alimenticio de color naranja.

• Una vez lo tengamos todo en el bol, vamos a mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes. Cuando lo tengamos todo bien integrado, vamos a pasar la masa a un plástico transparente, la liaremos bien y la dejaremos enfriar en la nevera durante 20 minutos para que coja consistencia.

• Una vez pasados los 20 minutos, sacaremos la masa de la nevera y prepararemos una bandeja con papel de horno.

• Ahora, con las manos engrasadas con un poco de aceite, vamos a ir formando bolas con la masa y las aplastaremos ligeramente con las manos quedando un poco gruesa, y las colocaremos en la bandeja de horno. Repetimos estos pasos con el resto de la masa hasta que terminemos con toda la mezcla.

• Tener en cuenta, que deberéis dejas un poco de separación entre las galletas para que no se peguen unas con las otras al hornearse. Una vez terminado este proceso, vamos a introducir la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 20 o 25 minutos. Cuando estén listas, retiramos las galletas del horno y las dejamos enfriar por completo en una rejilla.

• Una vez estén frías, podremos degustarla y disfrutar de ellas, porque la verdad que estas galletas están buenísimas.

  

• Pues aquí tenéis otra receta de galletas muy ricas y originales, espero que os guste y os aminéis hacerla. Una saludos a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!!!! Mas recetas en mi blog: http://recetasparatodos0.blogspot.com.es/