Cookies con pepitas 3 chocolates

Ingredientes

• 50 g Mantequilla (sacar antes de la nevera)
• 50 g Azúcar moreno
• 1 Huevo
• 125 g Harina de repostería Beiker
• 50 g Harina de arroz
• 80 g Pepitas 3 chocolates

Pasos

• En un recipiente, añadimos la harina el azúcar y el huevo y removemos hasta que se forme una densa masa.

• Metemos la mantequilla en el microondas hasta que se derrita.

• Añadimos la mantequilla derretida y removemos hasta que quede bien integrada.

• Precalentamos el horno a 180°C.

• Añadimos a la masa las pepitas y mezclamos.

• La masa queda un poco pringosa, así que reservamos en la nevera 30 minutos.

• Una vez pasado ese tiempo, sobre una bandeja con papel para horno, vamos poniendo bolitas de masa aplastadas.

• Una vez tengamos todas, horneamos durante 15 minutos.