Donuts de azúcar

Ingredientes

• 5 tazas harina (hará falta más para amasar después)
• 1 sobre levadura
• 1 taza zúcar
• Ralladura de 1 naranja
• 3/4 taza leche
• 1 c/c sal
• Aceite de girasol
• 1/4 taza mantequilla
• Azúcar glass
• 4 c/s agua caliente del grifo
• 3-4 taza azúcar
• 2 huevos

Pasos

• Preparamos la ralladura de naranja y la mezclamos con la harina, la levadura, la sal y el azúcar

  

• Después añadimos los huevos y la leche y mezclamos con varillas bien, después añadimos la mantequilla y mezclamos ya con espátula para hacer masa, aunque después yo prefiero seguir con las manos.

  

• Preparamos zona para amasar y echamos harina porque aún está muy pegajosa, debemos añadir harina hasta que la podamos manejar y no se pegue. La idea es amasar durante 10 m más o menos. Y hacer una bola. Tapamos y dejamos reposar durante una hora.

  

• Amasamos con rodillo (añadir harina si se vuelve a pegar) y dejamos un grosor más o menos de 1 cm. Cortamos en círculos. Yo utilicé el redondel de montar pasteles o tartar etc y para quitar el centro utilicé el quita corazones de las manzanas. A ver que tal

  

• Por último ponemos en una sartén abundante aceite de girasol y calentamos. Cuando esté bien caliente freímos uno a uno y ponemos en papel de cocina para que suelten el excedente de aceite.

  

• El azúcar glass se pone en un bol pequeño las 4 c/s de agua templada y 3/4 taza de azúcar y movemos.Dejamos enfriar los donuts y cuando estén fríos echamos azúcar glass por ambos lados con un pincel.