Pinchos morunos

Ingredientes

• 1 Kg. carne de cordero o la que más te guste cortada a dados pequeños
• 1 cucharada pimentón picante o dulce (eso queda a tu gusto)
• 1 cucharada cúrcuma
• 1/2 cucharada pimienta negra
• 1 cucharada comino molido
• 1/2 ajo molido
• al gusto sal
• 1 buen puñado de perejil bien picado
• 1 cebolla rallada
• aceite de oliva virgen
• La proporción de especias las puedes ir variando a tu gusto según vayas experimentando al hacerla en diferentes ocasiones

Pasos

• En un bol amplio mezcla todas las especias, la cebolla, el perejil y un buen chorro de aceite de oliva.

• Ahora echa los tacos de carne y mezcla todo muy bien hasta que quede todo homogéneo.

• Tapa con film transparente y guardalo en la nevera como poco durante dos oras (mejor hasta el día siguiente)

• Ahora coge los palos para pinchos y ves ensartando los taquitos de carne a modo de banderilla

• Solo queda poner a la parrilla oplancha dándoles labuelta a menudo para que se hagan de forma uniforme y listo

• Ahora solo te queda disftutar de estadelícia así mordiendo del palo o ¿porque no? mete la carne entre pan y añade una sobredosis de alioli y verás la Luz directamente.