Quiche gigante saludable de verduras y queso

Ingredientes

• Masa de hojaldre (opcional)
• 20 huevos
• 400 gr Queso rallado
• Sal, pimienta y aceite
• Verduras al gusto:
• 3 Brócolis + 200 gr parmesano
• 2 Calabacines + 2 Cebollas
• 400 gr Espinacas + 2 Tomates

Pasos

• Si vamos a usar una masa de hojaldre o brisa, habrá que hornearla un poquito antes de ponerle encima los ingredientes. Mientras tanto podemos batir los huevos y añadirle el queso, sal y pimienta.

  

• Ponemos encima de la masa las verduras escogidas. Para la primera tarta usé 3 brócolis y doscientos gramos de parmesano. Para la segunda 2 calabacines y 2 cebollas. Y para la ultima 400 gramos de espinacas picadas y 2 tomates picados. Bañamos con la mezcla de huevo.

  

• Horneamos a 200°C hasta que cuaje. Cómo eran muy grandes tardaron casi una hora cada una. Si vemos que se tuestan demasiado por arriba, las tapamos con papel de aluminio.

  

• Se puede comer tanto fría como caliente, es una delicia de cualquier manera.

  

• Disfrutad!