Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 500 gr. harina de fuerza
- 1-1/2 tazas agua templada
- 5 cucharadas tahini
- 1/2 taza semillas de sésamo tostado
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada sal
- 1 sobre levadura deshidratada para pan
Pasos
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En la cubeta de la panificadora poner el agua templada, las cucharadas de tahini, harina, azúcar, sal y levadura. Conectar en la función 6: amasado y levado.
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Cuando la panificadora pite para indicar que hay que añadir ingredientes, añadir 1/2 taza de semillas de sésamo tostado.
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Al finalizar el proceso de amasado y levado, volcar la masa sobre la encimera y dividirla en dos.
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Con una mitad, formar un rectángulo y enrollar desde el lado más ancho. Formar un rulo, pinchando el borde de unión para que no se separe la masa.
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Espolvorear harina y hacer el greñado (los cortes sobre las barras). Dejar levar durante 1/2 hora. Yo coloqué mis barras de pan sobre el molde para barras.
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Encender el horno a 250º.
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Cuando pase la 1/2 hora de levado, habrán crecido más:
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Meter el molde en el horno. Bajar la temperatura a 200º, rociar las paredes del horno con agua para crear vapor y hornear durante 20 minutos, hasta que el pan esté cocido.
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Que precioso!!!
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