Taquitos de pavo con patatas fritas y salsa thai

Ingredientes

4 raciones

• 500 gr pechuga de pollo, cortada en taquitos
• 3 patatas grandes
• 1 pizca pimienta negra molida
• 1/2 cucharilla cúrcuma
• 1/2 cucharilla jengibre
• 1/2 cucharilla ras el hanout
• 2 cucharillas perejil picado
• 3 dientes ajos
• 5 cucharadas soperas virgen extra
• sal gruesa marina
• 4 cucharillas salsa thai

Pasos

• Una noche antes. Ponemos los tacos de pavo en un bol y le añadimos sal, la cucharilla de perejil picado, el aceite, dos dientes de ajos bien picados y todas las especias. Removemos un poco y tapamos con film y guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente.

  

• Al día siguiente, cuando vayamos a hacer uso de ellos, le añadimos la otra cucharilla de perejil y el otro diente de ajo laminado.

  

• Mezclamos bien.

  

• Los ponemos en una sartén en seco, y los doramos por las dos partes

  

• Le damos la vuelta y terminamos de dorar.

  

• Freímos las patatas, las ponemos en el fondo del plato y los tacos encima.

  

• Le ponemos la salsa thai, cualquier otro tipo de salsa y listo.