Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
8 raciones- 5 tazas harina blanca
- 2 tazas harina integral
- 4 cdts levadura seca
- 2 cdas parmesano rallado
- 1 cda romero fresco muy picadito
- 1 cebolla grande blanca dulce, en medialunas finitas salteada en aceite de oliva
- 1 taza aceitunas verdes y negras troceaditas (o las que prefiráis)
- 1 cdts sal marina fina
- 1 cda miel (mejor si es de romero)
- 2 tazas agua caliente
Pasos
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En un cuenco grande poner la harina, la sal, la levadura, el romero picado, las aceitunas, la miel, el queso y la cebolla.
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Añadir el agua y mezclar. Si fuese necesario se le agrega más agua.
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Pasar a una superficie enharinada y amasar durante unos 15´. Guardar en un cuenco, tapar y dejar levar en lugar templado hasta que doble su volumen.
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Pasado ese tiempo volver a amasar y partir en dos. Formar dos bollos que se dejarán descansar en una placa de horno aceitada tapadas, hasta que vuelvan a doblar su volumen.
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Hacer unos cortes en la superficie y llevar a horno precalentado a 200 ºC durante aproximadamente 40´/50´ o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
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Enfriar sobre rejilla.
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