Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 (1 placa) hojaldre fresco
- 1 manzana golden
- azúcar moreno
- mantequilla
- Canela molida
- pasas de Corinto
- orejones
- nueces troceadas
- crema pastelera
Pasos
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En una sartén pongo la mantequilla a derretir, añado las manzanas cortadas a cuadraditos, el azúcar las pasas y los orejones dejamos que se caramelice. Dejamos enfriar.
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Sacamos el hojaldre del frigorífico, lo estiramos, le ponemos una fina capa de crema pastelera y añadimos la fruta caramelizada. Con la ayuda del papel de horno damos forma al hojaldre en forma de rulo. Una vez que tengamos el rulo hecho cortamos a lo largo dejando unos dos o tres centímetros para cerrar. Entrecruzamos las tiras que hemos cortado para formar la trenza.
Pintamos el hojaldre con huevo batido. -
Precalentamos el horno a 200° metemos la bandeja con calor arriba y abajo durante 20' a 180°. Pasado el tiempo sacar del horno y cuando se enfríe pintarlo con mermelada de melocotón.
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