Cookies con chips de chocolate

Ingredientes

• 225 gramos harina
• 60 gramos azúcar
• 100 gramos azúcar morena
• 100 gramos chips de chocolate
• 125 gramos mantequilla
• 1 cucharadita levadura en polvo
• 1 huevo
• 1 cucharadita esencia de vainilla

Pasos

• Empezaremos echando en un bol la mantequilla que tendríamos en temperatura ambiente y las dos clases de azúcares.

• Podemos amasar con una batidora o simplemente a mano. Yo prefiero batidora.

• Una vez mezclado, echaremos el huevo y la esencia dé vainilla. Mezclamos.

• Echaremos poco a poco la harina. Una vez mezclado echaremos la levadura. Seguiremos mezclando. Por último echaremos las chips de chocolate.

• Con las manos limpias cogeremos un poco de masa y haremos una peligra, la aplastamos y le daremos forma de galleta. Lo pondremos en una bandeja para hornos.

• Las iremos poniendo algo separadas ya que estas después aumentarán y no queremos que se nos pegue. Yo pongo cuatro.

• Antes de meterlas al horno, le pondremos unas pocas más de chips encima para que se vean más bonitas.

• Las llevaremos al horno a 200 grados durante 20 minutos.

• Dejaremos enfriar y listo! Espero que os guste.