Tarta de yogur griego y naranja

Ingredientes

• 3 huevos
• 40 gr maizena
• 500 gr. yogour griego
• 120 gr. azúcar
• 1/2 bote leche condensada
• Ralladura piel de 1 naranja
• Almíbar (opcional)
• Mantequilla para el molde

Pasos

• Preparamos todos los ingredientes.

  

• Encendemos el horno a 180° arriba y abajo.

• Ponemos todos los ingredientes en un recipiente para batir.

  

• Batimos para mezclar hasta obtener una masa homogénea, sin excederse para no introducir mucho aire.

• Dejaremos reposar mientras preparamos el molde untándolo con mantequilla y ponemos papel de hornear en el fondo.

• Después verter la masa. La tarta subirá bastante y después bajará, por lo que tenemos que utilizar un molde alto.

  

• Introducimos en el horno durante más o menos una hora sí vemos que se dora demasiado por encima cubrimos con papel de aluminio. Cuando al pinchar con una varilla salga limpia la tarta estará lista. La dejaremos dentro del horno apagado unos diez minutos antes de sacarla. La tarta sube mucho y al irse enfriando baja rápidamente.

  

• Dejaremos enfriar antes de retirar el molde. Si es necesario con la ayuda de un cuchillo para despegar de los lados. Después sobre una rejilla. Con un pincel de silicona o similar pintaremos la superficie con almíbar para darle brillo.

  

• Con cuidado reiteramos el papel de debajo y reservamos en la nevera.