Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- pimientos del piquillo
- 50 gr mejillones
- 12 langostinos
- Bacalao desalado
- 1 diente ajo
- 1 cebolla (mitad para el relleno y mitad para la salsa)
- 3 cucharadas maizena
- 1 nuez mantequilla
- pimienta
- Aove
- Caldo de pescado
- Leche
- 2 huevos
- Harina para rebozar (en mi caso maizena)
- Pimentón dulce de la vera
- Sal
- Vino blanco
- 1 vaso agua
Pasos
-
En una sartén o cazuela echamos la mantequilla, cuando esté derretida añadimos la cebolla y bajamos el fuego para que no se queme.
-
Una vez la cebolla tenga un poco de color añadimos el bacalao desmigado, los langostinos picados en trozos pequeños y los mejillones picados. Remover todo y dejar sofreír unos minutos.
-
Añadimos las tres cucharas de maizena, removemos bien y añadimos medio vaso de leche.
-
Remover sin parar e ir añadiendo caldo de pescado hasta que la bechamel esté bien cocinada, más o menos 30 minutos a fuego medio hasta que tenga la consistencia deseada. Cuando esté lista apartar y dejar que temple.
-
Rellenar los pimientos con cuidado de que no se rompan, enharinar y pasar por el huevo y freír. Ir colocándolos en una cazuela.
-
En la misma sartén, haremos la salsa. Quitar un poco de aceite y calentar, añadir la otra mitad de la cebolla y sofreír. A añadir un chorrito de vino blanco, dejar que evapore el alcohol.
-
Echar el pimentón con cuidado de que no se queme para que no amargue y dos cucharadas de maicena, remover para que no queden brumos.
-
Añadirle un poco de agua y el jugo de los pimientos y dejar que cocine a fuego medio sin dejar de remover. Si se espesa demasiado añadir más agua.
-
Una vez está lista comprobar la sal. Pasar la salsa por el pasapuré y añadirlo a la cazuela con los pimientos.
-
Poner la cazuela a fuego medio para que se cocine todo junto unos 10 minutos.
-
Manzana asada con pasas
Manzana asada con pasas. Un postre fácil y rápido de hacer que, además, está delicioso.
-
Cocktail de gambas
Cocktail de gambas. Receta en vídeo: https://youtu.be/t8IOAX7LKTg Este plato viene genial como entrante en época de calor, servido bien fresquito es toda una delicia. Puedes hacerlo picando gambitas dentro y decorando con langostinos los
-
Los riesgos del uso de laxantes
La desesperación por bajar de peso y lucir una figura perfecta lleva a muchas personas a tomar malas decisiones. Una de esas medidas extremas, sobre todo por lo dañinas que resultan para la salud, es la ingesta excesiva de laxantes. ¿C
-
Torrijas
Torrijas. Está es la receta clásica de torrijas con leche, azúcar y canela. Ya en el siglo XIV se conocían estas tostadas doradas en un recetario francés y en el siglo XV en España, estas torrejas eran recomend
-
5 beneficios del vinagre para la salud
El vinagre es un antiguo remedio popular que se ha usado para ayudar con todo tipo de problemas de salud. Existen distintos tipos de vinagre dentro del ámbito de la salud natural, pero seguramente el más popular sea el vinagre
-
Granizado de fresones de Palos
Granizado de fresones de Palos. Bebida refrescante y sana para aprovechar los estupendos fresones que vienen este año.